大切な方へのプレゼントや、いつも頑張っている自分へのごほうびに
特別なコーヒー豆をご用意しました。
香りや味わいだけでなく、口に含んだ時のコーヒーのふくよか質感や
とても長く心地よく続く余韻できっと、
思わず顔がほころぶはずです。
商品説明
コロンビアらしいやさしい甘さと、すっとした飲み心地。
毎日の一杯として楽しめる、浅煎りのレッドブルボンです。
コロンビア・カウカ県ポパヤンにあるサントゥアリオ農園は、
「コロンビアマイルドの復活」を目指し、
生産者カミーロ・メリサルデ氏が一から設計した農園です。
標高1,850〜2,100mの環境で育ったレッドブルボンを、
ゴールドウォッシュドという独自の精選方法で仕上げることで、
クリーンさの中に、やさしい甘さと奥行きを感じられる味わいになっています。
浅煎りにすることで、赤りんごやアプリコットのような果実味が広がり、
後味にはハチミツを思わせる穏やかな甘さが残ります。
軽やかで飲み疲れしにくく、朝の一杯や気分を切り替えたい時間にもおすすめです。
テイスティングノート
- フレーバー：アプリコット、赤りんご、白ブドウ
- 甘さ：ハチミツ、キャラメル
- 質感：なめらかでクリーン
- アフターテイスト：透明感のある甘さが長く続く
農園・プロセスについて
サントゥアリオプロジェクト
サントゥアリオプロジェクトは、生産者カミーロ・メリサルデ氏が主導し、
「コロンビアマイルドの復活」をテーマに1999年から始まった取り組みです。
コロンビア・カウカ県ポパヤンの高地に農園を構え、
苗の選定から収穫、精選まで一貫して品質を管理。
伝統的なコロンビアらしさを大切にしながら、
現代的なスペシャルティコーヒーの表現を追求しています。
生産者
Camilo Merizalde（カミーロ・メリサルデ）
農園データ
- 生産国：コロンビア
- 地域：カウカ県 ポパヤン
- 標高：1,850〜2,100m
- 品種：Red Bourbon
プロセス（Gold Washed）
収穫後、ミューシレージを約25％取り除き、
モストを用いて12時間の好気性発酵を行います。
その後、モストを吹きかけながら天日乾燥させることで、
ウォッシュドのクリーンさと、やさしい甘さを両立させています。
焙煎度合い：★★☆☆☆ 最大5段階（★が多いほど深煎りです）
品名：レギュラーコーヒー
商品名：ごほうびの1杯 〜至福の音楽〜
原産国名：コロンビア
賞味期限：焙煎日より3ヶ月
保存方法：高温・多湿、直射日光を避けて保存してください
［販売者・製造者］
藤山珈琲合同会社（フジヤマコーヒーロースターズ）
〒742-0021 山口県柳井市柳井4827−2
