【浅煎り】『ごほうびの1杯』 〜至福の音楽〜 コロンビア エル・ディヴィソ農園 ピンクブルボン アナエロビック

1,350円(税100円)
入数
豆の挽き具合

DETAIL

大切な方へのプレゼントや、いつも頑張っている自分へのごほうびに
特別なコーヒー豆をご用意しました。

今回選んだのは、コロンビア エル・ディヴィソ農園 
ピンクブルボン アナエロビックML

プロセスはアナエロビックですが、発酵感はそれほど強くなく、
ぎゅっと甘さの詰まった完熟パッションフルーツやマンゴーのような
果実感や香り、とろっとした質感だけが残っていて
最後はキャラメルやミルクチョコレートの甘さの余韻で終わります。

温度帯での風味や質感の変化も楽しいので
お気に入りの音楽を聴きながら
是非ゆっくりとお楽しみください。

エル・ディヴィソ農園は、品質志向の輸出業者「カラベラ社」と
パートナーシップを結ぶ農家で、カッピングによる格付けがあり
今回のピンクブルボン種のロットは最高位のML(マイクロロット)を
獲得した、スコア87点以上の素晴らしいコーヒーです。

【農園のおはなし】

リナルコさんはウィラのパレスナ地区ではとても有名な生産者で、
10.4haと比較的大きな農園に
様々な品種を栽培し、チャレンジしています。
ピンクブルボン種はピンク色に熟すチェリーから名付けられた品種です。
コロンビアの土壌ではその風味特性が存分に発揮されることから
多くの高品質コーヒー生産者が挑戦しています。

今回のロットは完熟チェリーを密閉タンクで36時間放置、
その後パルピング、水洗を行い、20日天日乾燥させて仕上げたものです。


焙煎度合い:★★☆☆☆ 最大5段階(★が多いほど深煎りです)

品名:レギュラーコーヒー
商品名:ごほうびの1杯 〜至福の音楽〜
原産国名:コロンビア
農園名:エル・ディヴィソ農園
農園主:リナルコ・ロドリゲス
品種:ピンクブルボン
標高:1,700m
生産処理:アナエロビック
賞味期限:焙煎日より3ヶ月
保存方法:高温・多湿、直射日光を避けて保存してください 

[販売者・製造者]
藤山珈琲合同会社(フジヤマコーヒーロースターズ)
〒742-0021 山口県柳井市柳井4827−2


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