【中煎り】『目覚めの1杯』 〜1日のはじまり〜 ブラジル セルカ・デ・ペドロ・サンベネディート

1,944円(税144円)
入数
豆の挽き具合

DETAIL

『目覚めの1杯』〜1日のはじまり〜 

朝の目覚めに、ちょうど良く飲みやすい
ただ軽いだけでなく、しっかりとしたコクと甘さを重視し
高品質なブラジルを選んでいます。

今回、ご用意したブラジル産のコーヒーは
セルカ・デ・ペドロ・サンベネディート農園の
パルプドナチュラル。

アーモンドのような風味と、滑らかな質感が特徴で
冷めると更にミルクチョコレートのような甘さが爆発します。

甘さと飲みごたえもあるのに、すごく軽やかで
綺麗なゴクゴク系コーヒーです。

アフターの心地よさがいつまでも続く、
バランスがとても良い毎日飲んでも飽きないコーヒーです。

【農園のおはなし】

セルカ・デ・ペドロ・サンベネディート農園は、バイーア州ピアタンにある6Haのコーヒー農園です。

生産者はシルヴィオ・レイテ氏。
現在のスペシャルティコーヒーのマーケットを築いた第一人者です。

小学校のころにナッツとコーヒーを取り扱う地元の小さな企業を見学し、
初めてコーヒーのサンプルに触れ、プロのカッパーを目にしたシルビオ少年は、
たちまちコーヒーに魅了されたと言います。
成長し、ブラジル大手輸出業者に勤め、コーヒーの輸出や生産者との取引、
品質を学び、彼のコーヒーキャリアはスタートしました。

1992年にBSCA(ブラジルスペシャルティコーヒー協会)の設立に関わり、
後の2014年からは会長職も務め、ブラジルスペシャルティコーヒーの
基盤を整えた1人でもあります。
また、1999年にはジョージ・ハウエルらとともにCup of Excellenceの
規格や取り組みを発足させた創設者の1人でもあり、
現在もCOEのヘッドジャッジを続ける偉大なカッパーであるとともに、
世界中にスペシャルティコーヒーを広めたインフルエンサーでもあります。

日本においても、来日時にSCAJと連携し、
品質やカッピング、ロースティングのセミナーを開催。
私たち消費国にも多大な影響を与えてくれています。

単にスペシャルティコーヒーを生産する事だけでなく
ピアタンの小規模生産者にとって学びの場となり、
生産技術や品質のモデルとなる事を目指しています。


焙煎度合い:★★★★☆ 最大5段階(★が多いほど深煎りです)

品名:レギュラーコーヒー
商品名:暮らしのおとも(目覚めの1杯)
原産国名:ブラジル
農園名:セルカ・デ・ペドロ・サンベネディート農園
農園主:シルヴィオ・レイテ
プロセス:パルプドナチュラル
品種:カトゥアイ
賞味期限:焙煎日より3ヶ月
保存方法:高温・多湿、直射日光を避けて保存してください

[販売者・製造者]
藤山珈琲合同会社(フジヤマコーヒーロースターズ)
〒742-0021 山口県柳井市柳井4827−2



「本当に美味しいコーヒーをもっと日常に」

生産国や農園名、フレーバーコメントが書いてあっても
どれを選んだらいいのか分からない、
と思ったことはありませんか?

生産者が生涯をかけ、丹精を込めて作ったシングルオリジンコーヒーを
気軽に選んで楽しんで欲しいという想いから、
朝、おやつのじかん、仕事をがんばりたいとき
読書のおとも、おやすみの前・・・など
皆さんの日々の生活シーンに合わせたコーヒーを提案します。

コーヒーも農作物。
同じ農園、エリアでも、出来上がったものは毎年違います。
内容はその年に収穫された最適のシングルオリジンに変更します。

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